Aktuálně20.01.2017 Barolo Gianfranco Bovio Gattera 2011 získalo 93 bodů v Grand testu WINE & Degustation!
A jak ukázal Grand test v listopadovém vydání časopisu WINE & Degustation zaměřený na Barola z ročníků 2011 a 2012, rozhodl jsem se velice dobře. Víno Gianfranco Bovio Barolo DOCG Gattera 2011 získalo 93 bodů (!) - kdo čte tento časopis, tak ví, že se zde body docela skrblí – a obsadilo v rámci ročníku 3. místo. A protože vítěz ročníku 2012 získal jen 91 bodů, obsadil třetí místo v rámci celého testu, kde se hodnotilo 25 vín této úžasné apelace. Je už tradicí, že vína ohodnocená podobně jako náš zástupce, jsou zároveň dražší. A takto víno redakce popisuje: „Světlejší terakotově červená barva s tenkým cihlovým okrajem a vyšší viskozita. Aroma je intenzivnější a komplexní, s převažujícími tóny fialek a červených květů, které doplňují výrazné podtóny zemitosti a červeného peckového ovoce. Chuť je středně plná, a najdeme v ní tóny zralých višní a ostružin, které jsou doplněny o podtóny černého pepře, hřebíčku a hořké čokolády. Středně dlouhý, elegantní závěr. Snoubení: pečená perlička s bylinkovou nádivkou. Na tomto víně si pochutnáte již dnes. Kdo je zvyklý velká vína archivovat, ocení je za 25 i více let. Za 1190 Kč může být i Vaše. |
Citát měsíceSladkost patří k vínu z Mosely jako bublinky k šampaňskému.
|
Víno měsíceProseccoKonec roku nabízí několik příležitostí vychutnat si skvělé italské šumivé víno Prosecco. Štědrovečerní večeře s kaprem, vánoční nebo novoroční krocan či oslavy konce roku prožijete s Proseccem mnohem příjemněji. 
Nabízíme hned tři šumivá Prosecca. Všechna jsou vyrobena z odrůdy Glera. Dříve se této odrůdě říkalo Prosecco, ale tento název je už několik let používán výhradně pro pěstitelskou oblast. Ty jsou dvě. Z oblasti Treviso DOC nabízíme Riva di Rocca Prosecco Spumante Extra Dry s obsahem 15 g zbytkového cukru na litr. Víno zářivé, slámově žlutá barvy s jemným a vytrvalým perlením. Charakteristické aroma s tóny jablek, broskví a citrusů. V chuti svěží a příjemné s nasládlou dochutí. Skvělé jako aperitiv nebo k ovocným salátům či ovocným moučníkům. Podávejte při teplotě 8°C.
Z historicky původní, kopcovité oblasti Conegliano Valdobbiadene DOCG nabízíme dvě šumivá vína Case Bianche. Oproti Proseccu Treviso DOC jsou tato vína minerálnější a vynikají elegancí. Sušší Brut Vigna del Cuc, nazvané podle kukaček sídlících v blízkosti vinice odkud pocházejí hrozny, s 10 g zbytkového cukru skvěle doprovodí ryby či drůbež a nezklame ani ty, kdo dávají přednost suchému aperitivu. Case Bianche Extra Dry s 15 gramy zbytkového cukru na litr je kulatější a plnější. Výtečné je jako aperitiv, výborně se také hodí k tradičním italským pokrmům jako jsou těstoviny či risotto. 
|
Jaro 2016 probíhalo u mě ve znamení Barola. Setkal jsem se nebo navštívil asi 15 producentů tohoto skvostného vína a propíjel jsem se různými vesnicemi, vinicemi i styly vinařů. Jedno víno mě zvláště oslovilo: Barolo Gattera 2011 od vinařství Gianfranco Bovio z La Morra. Vedle příznivých cen bylo hlavním argumentem, proč jsem se rozhodl pro toto vinařství.