Robert Ampeau & Fils

Vinařství sídlí v Meursault a vede jej od r. 1985 Michel Ampeau. Jeho dědeček Michel vinařství založil a jeho otec Robert Ampeau jej dále rozšířil. Vinařství vlastní 10 ha vinic ve 13 apelacích na sever i jih od Beaune, z  nichž 9 má status 1er Cru.

Michel Ampeau založil vinařství začátkem 20. století, kdy získal vinice v Meursault (Perrières, Charmes) a ve Volnay (Santenots). Jeho syn Robert převzal vedení v r. 1940. Jeho manželka Robey s sebou přinesla vinice v Beaune a Savigny. V 50. letech získal vinice v Puligny-Montrachet (les Combettes), další Volnay (Santenots), v Pommard a  Auxey-Duresses. Posledním přírůstkem bylo 1,6 ha Blagny a Meursault La Pièce sous le Bois.
Ampeau nabízí pouze staré ročníky tak, aby byly v optimální kondici. Hrozny sklízí v plné zralosti, ale vždy s výraznou kyselinkou, která je tak důležitá pro dlouhé zrání v lahvi. Dlouhému zrání přispívá i velmi hluboký sklep, který zůstává velmi chladný i v létě.

Vína skladujte při teplotě 10-14ºC, před otevřením s vínem manipulujte co nejméně, netřeste s ním a korek vytahujte obezřetně. Lehká usazenina je u starých vín normální.

Vinařství Robert Ampeau je mezi znalci vyhlášené. Uvádím několik citátů:

"Ampeau je jednou z mála firem v Côte d´Or, kde kvalita červených se vyrovná kvalitě bílých vín."
Remington Norman, M.W., spoluautor velmi ceněné knihy The Great Domaines of Burgundy

Konzistence od ročníku k ročníku je pozoruhodná, srovnatelná jen s několika dalšími výrobci
v Burgundsku. ... Vína vinařství Robert Ampeau jsou velmi dobře udělaná a protože Michel používá pouze ty nejzralejší a nejzdravější hrozny, při určení ročníku může ze sebe udělat blázna i ten nejbystřejší a nejzkušenější degustátor. Když vína jiných výrobců jsou již dávno za vrcholem, vína Ampeau se teprve blíží ke svému vrcholu a  budou se ještě po léta zlepšovat."
D.C. Flynt, M.W.