Vína >>

Gianfranco Bovio


Vinařství Gianfranco Bovio se nachází na předměstí městečka La Morra nazvaném Annunziata, v sousedství historického vinařství Monfalleto Cordero di Montezemolo. Gianfranco Bovio jej založil v roce 1976, když zdědil malé vinařství po svém otci společně se 2 hektary vinic. Gianfranco svou aktivitu dělil mezi vinařství a restauratérství, přičemž v obou oblastech byl velmi úspěšný. Prestižní restaurace Bovio v La Morra s úžasným vinným lístkem je také vysvětlením, proč vinařství věnuje tak malou pozornost marketingu: velkou část svých nádherných vín prostě prodá právě tam. Již za jeho života otěže podnikání převzala dcera Alessandra a její manžel Marco Boschiazzo, přičemž ve vinařství odvádí neocenitelnou práci enolog Matteo Franchi. Vinařství v současnosti hospodaří na 10 ha vinic, přičemž keře vinice Gattera pamatují již 65 roků. Filosofie vinařství je silně zakotvena v tradici – ať už jde o poctivé pečování o vinici, či zrání ve velkých slavonských sudech.

La Morra je rozlohou vinic největší v oblasti Barolo a v půdním složení vinic převládají vapenité slíny. Vína odtud stejně jako z vinic kolem městečka Barolo jsou díky tomu měkčí, ovocnější a aromatičtější a také rychleji zrají, než vína z ostatních oblastí (Castiglione Falletto, Monforte d´Alba či Serralunga d´Alba, odkud pochází Barola Massolino, která jsme dováželi dříve).